10 Dakikada Maden Sulu Kek Tanımı

10 Dakikada Maden Sulu Kek Tanımı için Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• 1 şişe maden suyu (yaklaşık 200 ml)
• 1 tatlı kaşığı kakao (isteğe bağlı, kakaolu versiyon için)

10 dakikada Maden Sulu Kek Tanımı İçin Alternatif Teklifler:

• Yumurta: Yumurtayı azaltmak yahut yumurta kullanmak istemiyorsanız, elma püresi, yoğurt yahut muz püresi ile yumurta tesiri sağlayabilirsiniz. Bu hem nemli hem de ağır bir doku kazandırır.
• Toz şeker: Şeker yerine bal, akçaağaç şurubu, agave şurubu yahut hindistan cevizi şekeri kullanabilirsiniz. Bu alternatifler hem tatlılığı sağlar hem de kekin aromasını zenginleştirir.
• Sıvı yağ: Sıvı yağ yerine tereyağı yahut margarin kullanabilirsiniz. Tereyağı daha ağır bir aroma katarken, margarin hafif bir doku sağlar.
• Süt: Süt yerine laktozsuz süt, badem sütü, yulaf sütü yahut soya sütü kullanılabilir. Bitkisel sütler kekin tadını hafifletir ve farklı aromalar katar.
• Un: Beyaz un yerine tam buğday unu, yulaf unu yahut glütensiz un karışımları kullanılabilir. Tam buğday unu daha ağır ve tok bir doku verir, yulaf unu ise nemli ve hafif bir kek sağlar.
• Kakao: Kakao yerine bitter çikolata rendesi yahut kakao yerine carob (keçiboynuzu) unu kullanabilirsiniz. Bu alternatifler hem tat hem de renk açısından farklılık yaratır.
• Maden suyu: Maden suyu yerine gazlı soda yahut kabartma tesiri için karbonatlı su kullanabilirsiniz. Lakin maden suyu kadar kabarma garantisi vermeyebilir, bu yüzden hamuru nazikçe karıştırmak kıymetli.
• Vanilin ve kabartma tozu: Vanilin yerine vanilya özü, kabartma tozu yerine karbonat + birkaç damla limon suyu kullanılabilir; kekin tıpkı formda kabarmasını ve aromatik olmasını sağlar.

10 Dakikada Maden Sulu Kek Tanımı Nasıl Yapılır?

• Derin bir kapta yumurtaları ve şekeri mikserle 4–5 dakika boyunca beyazlaşıp köpürene kadar çırpın.
• Sıvı yağı ve vanilini ekleyip karıştırın.
• Un, kabartma tozu ve isteğe bağlı olarak kakaoyu eleyin. Yumurta karışımına yavaş yavaş ekleyerek spatula ile nazikçe karıştırın.
• Karışıma maden suyunu yavaşça ekleyin ve tüm materyaller homojen bir karışım olana kadar spatula ile yavaşça karıştırın. Karıştırırken köpükleri söndürmemeye itina gösterin; bu kekin kabarmasını sağlar.
• Yağlı kâğıt serili yahut yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün.
• Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 25–30 dakika pişirin. Kürdan testi ile denetim edin; pak çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
• Kek fırından çıkınca kalıptan çıkarıp ılımaya bırakın. Dilimleyerek çay yahut kahve eşliğinde servis edin.