3 Materyalli Fırın Muhallebi Tanımı

3 Materyalli Fırın Muhallebi Tanımı için Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un

3 Materyalli Fırın Muhallebi Tanımı İçin Alternatif Teklifler:

• Süt: Klasik tanımda tam yağlı inek sütü kullanılır. Daha hafif bir tatlı isterseniz yarım yağlı süt, daha aromatik bir lezzet için hindistan cevizi sütü, badem sütü yahut yulaf sütü kullanabilirsiniz. Bu bitkisel sütler, tatlıya farklı ve hafif tatlar kazandırır.
• Toz Şeker: Rafine şeker yerine hindistan cevizi şekeri, akçaağaç şurubu, hurma püresi yahut bal kullanılabilir. Lakin bal yahut şurup eklenecekse, tatlının fazla sıvı olmaması için süt ölçüsünü yavaşça azaltmak gerekir.
• Un: Un yerine daha hafif bir kıvam isteyenler için pirinç unu ya da mısır nişastası kullanılabilir. Glütensiz beslenenler için glütensiz un karışımları yahut pirinç unu + nişasta karışımı da güzel sonuç verir.
• Ek lezzet dokunuşları (isteğe bağlı): Temel 3 materyal dışında aroma katmak isterseniz birkaç damla vanilya özütü, az ölçüde damla sakızı ya da portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Bu küçük dokunuşlar, fırın muhallebisinin aromasını besbelli biçimde zenginleştirir.

3 Materyalli Fırın Muhallebi Tanımı Nasıl Yapılır?

• Orta uzunluk bir tencereye süt, toz şeker ve unu alın.
• Tel çırpıcıyla daima karıştırarak topaklanmadan, orta ateşte yoğunlaşana kadar pişirin.
• Muhallebi kaynamaya başladığında ocaktan alın ve 1-2 dakika karıştırarak birinci sıcaklığını atmasını bekleyin.
• Hazırladığınız muhallebiyi ısıya sağlam fırın kaplarına paylaştırın.
• Kapları derin bir tepsiye yerleştirin ve tepsinin yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyin (benmari yöntemi).
• Önceden ısıtılmış 200°C fırında, üzerleri hafif kahverengi bir katman oluşturana kadar, yaklaşık 15–20 dakika pişirin.
• Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
• Soğuyunca fırın muhallebileriniz servise hazır. Afiyet olsun.