Frambuazlı Cupcake Tarifi

Frambuazlı Cupcake Tarifi için Malzemeler

Cupcake için:

• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 1/2 su bardağı un
• 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı taze veya donmuş frambuaz

Kreması için:

• 200 gr krem peynir (oda sıcaklığında)
• 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• Bir avuç frambuaz (süsleme için)

Frambuazlı Cupcake Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

• Krema Alternatifi: Klasik krem peynirli kremanın yerine vanilyalı veya çikolatalı ganaj kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Hamur Aroması: Hamura limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek ferah ve meyvemsi bir aroma katabilirsiniz.
• Meyve Kombinasyonu: Frambuazların yanında yaban mersini veya böğürtlen kullanarak renk ve tat çeşitliliği sağlayabilirsiniz.
• Çikolata Dokunuşu: Hamura veya kremaya beyaz veya bitter çikolata parçacıkları eklemek, frambuazla mükemmel bir uyum sağlar.
• Diyet Versiyon: Şeker miktarını azaltarak veya bal/akçaağaç şurubu kullanarak daha hafif bir cupcake hazırlayabilirsiniz.
• Mini Versiyon: Normal boy cupcakeler yerine mini cupcake yaparak parti sunumları ve ikramlar için daha pratik bir alternatif yaratabilirsiniz.
• Krema Süsleme Fikirleri: Kremayı sıkarken farklı uçlar kullanarak dalga, gül veya yıldız şeklinde dekoratif desenler oluşturabilirsiniz.
• Porsiyon Farkı: Tek porsiyonluk değil, katlı mini pastacıklar şeklinde hazırlayarak özel günlerde şık bir sunum yapabilirsiniz.

Frambuazlı Cupcake Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fırını önceden 175°C’ye ısıtın ve cupcake kalıplarını muffin kağıtları ile hazırlayın.
• Orta boy bir kapta tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın. Vanilyayı da ekleyin.
• Başka bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
• Kuru malzemeleri süt ile dönüşümlü olarak karışıma ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın.
• Hamura frambuazları ekleyin ve spatula ile hafifçe karıştırın (frambuazların ezilmemesine dikkat edin).
• Hamuru cupcake kalıplarına eşit olarak paylaştırın (her biri yaklaşık 2/3 dolu olacak şekilde).
• Önceden ısıtılmış fırında 20–25 dakika pişirin. Kürdan testi ile kontrol edin; temiz çıkarsa cupcakeler hazırdır.
• Fırından çıkarıp tamamen soğumalarını bekleyin.
• Oda sıcaklığındaki tereyağı ve krem peyniri mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.
• Pudra şekeri ve vanilyayı ekleyin ve kremayı kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
• Soğuyan cupcakelerin üzerine krema sıkma torbası ile süsleyin.
• Üzerini taze frambuazlarla veya isterseniz çikolata parçacıklarıyla süsleyin ve servis edin. Afiyet olsun.