Mısırlı Basmati Pilavı
Deprecated: mb_convert_encoding(): Handling HTML entities via mbstring is deprecated; use htmlspecialchars, htmlentities, or mb_encode_numericentity/mb_decode_numericentity instead in /home/theenes4141/public_html/wp-content/themes/olivin/functions.php on line 5201
Mısırlı Basmati Pilavı için Malzemeler
- 2 su bardağı basmati pirinç
- 1 su bardağı haşlanmış mısır (veya konserve mısır, süzülmüş)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı sıcak su yahut tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Mısırlı Basmati Pilavı Tanımı İçin Alternatif Teklifler:
- Renk ve aroma katın: Pilavınızı canlı bir görünüme kavuşturmak için haşlanmış bezelye, ince doğranmış havuç yahut kırmızı kapya biber ekleyebilirsiniz. Bu, hem lezzeti zenginleştirir hem de sofraya renk katar.
- Baharatla karakter kazandırın: Karabiberin yanı sıra bir tutam zerdeçal yahut köri ekleyerek hafif baharatlı ve altın renkli bir pilav elde edebilirsiniz.
- Sütlü yahut hindistan cevizli dokunuş: Hafif tatlımsı ve kremamsı bir aroma isterseniz, suyun bir kısmını süt yahut hindistan cevizi sütüyle değiştirin. Bilhassa tavuk yahut balık yemeklerinin yanında çok yakışır.
- Yeşil dokunuş: Pişirme sonrasında ince kıyılmış dereotu, maydanoz yahut taze soğan ekleyerek pilava ferahlık kazandırabilirsiniz.
- Proteinle zenginleştirin: Daha doyurucu bir alternatif için pilava haşlanmış nohut, minik tavuk modülleri yahut karides ekleyebilirsiniz.
- Farklı yağlar deneyin: Tereyağı yerine sade yağ (ghee) yahut hindistan cevizi yağı kullanarak daha aromatik bir sonuç elde edebilirsiniz.
Mısırlı Basmati Pilavı Nasıl Yapılır?
- Pirinci ılık tuzlu suda 15–20 dakika bekletin. Bu süreç fazla nişastayı alarak pilavın tane tane olmasını sağlar. Akabinde birkaç kere yıkayıp süzün.
- Pilav tenceresinde tereyağı ve zeytinyağını birlikte ısıtın. Tereyağı büsbütün eriyince süzülmüş pirinci ekleyin.
- Orta ateşte 3–4 dakika kadar, pirinç taneleri saydamlaşana dek kavurun. Bu kademe, pilavın parlak ve tane tane olmasını sağlar.
- Üzerine sıcak suyu yahut tavuk suyunu dökün. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Kapağını kapatın.
- Kısık ateşte, suyunu büsbütün çekene kadar (yaklaşık 12–15 dakika) pişirin.
- Pilav suyunu çekince ocağı kapatın. Üzerine haşlanmış mısırı ekleyin, nazikçe karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatıp pilavı 10 dakika dinlendirin. Akabinde çatalla havalandırarak servis edin.
