Ne Mercimek, Ne Tarhana Ne de Kelle Paça: Doğal Antibiyotik Çorbası Bulundu!
Deprecated: mb_convert_encoding(): Handling HTML entities via mbstring is deprecated; use htmlspecialchars, htmlentities, or mb_encode_numericentity/mb_decode_numericentity instead in /home/theenes4141/public_html/wp-content/themes/olivin/functions.php on line 5201
Kış kapıya dayanmışken bağışıklığı güçlendiren tarifler sıkça araştırılmaya başlandı. Kelle paça, mercimek ve tarhana bir yana; bu tanımın ünü hudut tanımıyor! Sosyal medyada viral olan “İtalyan penisilini” isimli özel çorba, doğal antibiyotik tesiriyle dikkat çekti. Zerdeçal ve zencefilin birleştiği bu tanım, soğuk algınlığına karşı adeta doğal bir müdafaa kalkanı oluşturuyor.
Gelin ayrıntılara birlikte bakalım.
Kış mevsiminin yaklaşmasıyla birlikte bağışıklığı güçlendiren tarifler arama motorlarında birinci sıralara yerleşti.
Bu defa klasik tarifler değil, toplumsal medyada “İtalyan penisilini” ismiyle paylaşılan özel bir çorba konuşuluyor.
TikTok’ta viral olan tanımı paylaşan Zahmet Wells, “Hasta günü çorbası. Bu çorbayı @wishbonekitchen’ın bir müddet evvel paylaştığı tanımından yola çıkarak yaptım. Bu, hastalığınızı tekmelemeye, bağışıklığınızı artırmaya yarıyor.” dedi.
Çorbanın sırrı ise içinde yer alan iki güçlü baharat: zencefil ve zerdeçal.
Kış aylarının vazgeçilmezlerinden olan çorbalar bu yıl yesyeni bir tarife teslim oldu. Toplumsal medyada “İtalyan penisilini” olarak anılan bu özel çorba, klasik tanımlara meydan okuyor.
Hazırlanışı da epey kolay. Cile Wells tanımı de şöyle verdi:
‘Tek yapmanız gereken doğranmış havuç, kereviz, beyaz soğan ve sarımsağı sotelemek. İstediğiniz kekik ve kemik suyunu ekleyin. Ben ayrıyeten bağışıklığınızı güçlendirmek için biraz taze zerdeçal ve zencefil rendeledim. Tuz ve karabiber ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin ve akabinde el blenderiyle çekin. Her şey istediğiniz kıvama geldiğinde, bir yemek kaşığı tavuk bulyonu, birkaç su bardağı pişmiş pirinç ve birkaç su bardağı didiklenmiş tavuk ekleyin. Karıştırdıktan sonra, damak tadınıza nazaran ekstra tuz ve karabiber ekleyin. Ben üzerine rendelenmiş Parmesan ve karabiberle servis ettim! Bu, hastalığınızı yenmenize, bağışıklığınızı güçlendirmenize yardımcı olur.’
Beslenme uzmanları, zencefilin antiviral ve antibakteriyel tesirine, zerdeçalın ise iltihapla savaşan kurkumin unsuruna dikkat çekiyor.
İki güçlü bileşen bir ortaya geldiğinde bedenin savunma sistemini adeta zırha dönüştürüyor. Toplumsal medyada bu tanım adeta kışın kurtarıcısı ilan edildi. Tarhana ve mercimek çorbalarının ise şimdiden pabucu dama atıldı.
