Peynirli Girit Mezesi Tanımı

Peynirli Girit Mezesi Tanımı için Malzemeler

• 100 gr Ezine peyniri
• 100 gr Lor peyniri
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (karışım için)
• 2 yemek kaşığı kabuksuz Antep fıstığı (iri kıyılmış)
• 1 çay kaşığı kekik
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• Tuz (peynir tuzuna nazaran ayarlayın)

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Peynirli girit mezesi tanımı materyalleri için alternatif teklifler:

Peynir Alternatifleri:

• Beyaz peynir yerine: Ezine peynirini tam yağlı beyaz peynir yahut keçi peyniri ile değiştirebilirsiniz.
• Lor yerine: Taze çökelek, ricotta yahut krem peynir kullanabilirsiniz; daha yumuşak ve kremamsı bir doku sağlar.

Fıstık ve Kuruyemiş Alternatifleri:

• Antep fıstığı yerine: Ceviz, badem yahut fındık kullanabilirsiniz; karışıma farklı aromalar ve kıtırlık katar.
• Sarımsak alternatifi: Sarımsak yerine taze soğan yahut yeşil soğan da kullanılabilir; daha hafif bir lezzet verir.

Yağ ve Baharat Alternatifleri:

• Zeytinyağı yerine: Tereyağı yahut fındık yağı da kullanılabilir; bilhassa tereyağı karışıma daha yumuşak bir tat katar.
• Baharatlar: Kekik yerine fesleğen, nane yahut karabiber ekleyebilirsiniz. Pul biber yerine kırmızı biber yahut acı biber tozu kullanılabilir.

Servis Alternatifleri:

• Üzeri için zeytinyağı yerine balzamik sirke yahut nar ekşisi ile tatlı-ekşi bir dokunuş sağlayabilirsiniz.
• Taze otlar (maydanoz, dereotu, taze nane) ile sunum yaparak aromayı zenginleştirebilirsiniz.

Peynirli Girit Mezesi Tanımı Nasıl Yapılır?

• Ezine ve lor peynirlerini derin bir kaba alıp çatalla yeterlice ezin.
• Antep fıstıklarını ve sarımsakları havanda yavaşça ezdikten sonra peynirlerin üzerine ekleyin. Akabinde baharatlar ve sızma zeytinyağını ek ederek homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
• Hazırladığınız meze karışımını servis tabağına aktarın ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Peynirli Girit mezesi servise hazır, afiyet olsun.