Sakızlı Muhallebi Tanımı
Deprecated: mb_convert_encoding(): Handling HTML entities via mbstring is deprecated; use htmlspecialchars, htmlentities, or mb_encode_numericentity/mb_decode_numericentity instead in /home/theenes4141/public_html/wp-content/themes/olivin/functions.php on line 5201
Sakızlı Muhallebi Tanımı için Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası yahut pirinç unu
- 1 yemek kaşığı un (isteğe bağlı, kıvam için)
- 1 çay kaşığı damla sakızı (toz yahut ezilmiş, isteğe bağlı)
- 1 paket vanilin yahut 1 çay kaşığı toz vanilya
- Üzeri için: toz tarçın, file fındık yahut hindistan cevizi
Sakızlı Muhallebi Tanımı İçin Alternatif Teklifler:
Süt Alternatifleri
- Laktozsuz süt: Laktoz hassasiyeti olanlar için ülkü.
- Badem sütü, fındık sütü yahut soya sütü: Hafif ve aromalı vegan seçenekler.
- Yarı süt, yarı krema: Daha kremamsı ve ağır kıvam isteyenler için.
Nişasta / Un Alternatifleri
- Mısır nişastası: Hızlı yoğunlaşma sağlar, klasik muhallebi kıvamı için uygundur.
- Buğday nişastası yahut buğday unu: Daha hafif ve klâsik bir tat için.
- Yulaf unu: Farklı aroma ve daha besleyici bir seçenek.
Damla Sakızı Alternatifleri
- Gül suyu: Hafif çiçeksi aroma katar, sakız aromasına alternatif olarak kullanılabilir.
- Portakal çiçeği suyu: Daha hafif ve narin aromalı bir seçenek.
- Vanilya çubuğu: Sakız aromasının yanında doğal tatlı aroma verir.
Şeker Alternatifleri
- Esmer şeker yahut Hindistan cevizi şekeri: Daha derin ve doğal bir tatlılık sağlar.
- Bal yahut akçaağaç şurubu: Pişirme sonrası eklenebilir, farklı aroma verir.
Vanilin / Aroma Alternatifleri
- Doğal vanilya çubuğu: Daha ağır ve aromatik tat.
- Tarçın yahut muskat rendesi: Baharatlı ve farklı bir aroma katmak için.
- Anason yahut hafif zencefil: Klâsik tatlıya farklı bir dokunuş sağlar.
Süsleme Alternatifleri
- File fındık, badem yahut Antep fıstığı: Hem renk hem de lezzet katar.
- Hindistan cevizi yahut kakao: Modern sunum ve farklı tat için.
- Taze meyve (çilek, nar, böğürtlen): Hafif ve şık bir sunum sağlar.
Sakızlı Muhallebi Tanımı Nasıl Yapılır?
- Orta uzunluk bir tencerede sütü alın ve içine şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar orta ateşte karıştırın.
- Nişasta ve unu, 2-3 yemek kaşığı soğuk süt ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız nişastalı karışımı sıcak süte ekleyin ve daima karıştırarak yoğunlaşana kadar pişirin.
- Muhallebi kıvam aldıktan sonra damla sakızı ve vanilini ekleyin. 1–2 dakika daha karıştırarak pişirin.
- Muhallebiyi kaselere dökün. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 1 saat soğutun.
- Servis yapmadan evvel üzerine tarçın, file fındık yahut hindistan cevizi serpebilirsiniz.
