Supangle Tanımı

Supangle Tanımı için Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 adet yumurta sarısı
• 80 gram bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilin

Üzeri İçin:

• Çırpılmış krema yahut süt kreması
• Rendelenmiş çikolata ya da fındık parçaları

Supangle Tanımı İçin Alternatif Teklifler:

• Süt: Klâsik tanımda inek sütü kullanılır, lakin daha hafif ya da bitkisel bir seçenek isterseniz badem sütü, yulaf sütü, hindistan cevizi sütü yahut laktozsuz süt tercih edebilirsiniz. Bu alternatifler bilhassa vegan beslenenler için uygundur.
• Şeker: Rafine şeker yerine hurma püresi, hindistan cevizi şekeri, agave şurubu yahut akçaağaç şurubu kullanarak tatlıyı daha doğal bir hale getirebilirsiniz.
• Kakao: Koyu lezzet sevenler için %100 saf kakao ülküdür. Daha yumuşak bir tat için az oranda sütlü kakao karıştırabilirsiniz.
• Nişasta: Mısır nişastası yerine buğday nişastası yahut pirinç unu da kullanılabilir. Bu alternatifler tatlının dokusunu yavaşça değiştirir.
• Bitter çikolata: Daha tatlı bir aroma istiyorsanız sütlü çikolata; daha ağır ve aromatik bir sonuç istiyorsanız %70 kakao oranına sahip bitter çikolata tercih edebilirsiniz. Vegan versiyonlar için süt içermeyen çikolatalar kullanılabilir.
• Tereyağı: Tereyağı yerine hindistan cevizi yağı yahut bitkisel margarin kullanarak daha hafif bir sonuç elde edebilirsiniz.
• Vanilin: Vanilin yerine doğal vanilya özütü ya da vanilya çubuğunun iç kısmı kullanılabilir. Bu değişiklik tatlının aromasını besbelli biçimde zenginleştirir.
• Üzeri için: Klasik krema yerine mascarpone peyniriyle yavaşça çırpılmış krema, sade yoğurtlu köpük yahut bir top sade dondurma tercih edilebilir. Ayrıyeten kıyılmış fındık, ceviz, Antep fıstığı yahut çikolata parçacıklarıyla süsleyebilirsiniz.

Supangle Tanımı Nasıl Yapılır?

• Derin bir tencerede un, nişasta, kakao ve şekeri karıştırın.
• Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyerek topaklanmadan karıştırın.
• Karışım pürüzsüz hale gelince yumurta sarısını ekleyin.
• Orta ateşte daima karıştırarak yoğunlaşıncaya kadar pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra bitter çikolata ve tereyağını ekleyip karıştırın. Vanilini ek edin.
• Tatlıyı servis kaselerine alın.
• Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
• Servisten evvel kremayla, rendelenmiş çikolata yahut fındık modülleriyle süsleyin.